Maranta třtinová se vyrábí z kořene rostliny (Maranta arundinacea), která roste v deštných pralesích. Jde o velmi kvalitní škrob. Neobsahuje žádný tuk a je v našem těle snadno stravitelný.
Prášek z kořene Maranty lze použít jako pojivo do pokrmů na pečení, polévek, omáček a dezertů, má neutrální chuť a neobsahuje lepek. Kromě toho jej lze použít jako náhradu vajec v různých receptech na pečení. Při pečení použijete poloviční množství než běžného pojiva. Je to proto, že pojivová síla Arrow Root je mnohem větší.
Při použití Arrow Root je důležité nejprve vytvořit pastu s vodou a tuto pastu přidat až na konci doby pečení pokrmu. Maranta třtinová má obrovskou vazebnou sílu, ale pokud ho necháte vařit příliš dlouho, tato vazebná síla se ztratí.
Použití a skladování:
Na každé 2,5 dl kapaliny rozpusťte jednu polévkovou lžíci ve studené vodě a poté zahřejte k bodu varu spolu s kapalinou, která se má vázat. Jako náhrada vajec ve výrobcích na pečení, dvě polévkové lžíce nahradí jedno vejce.
Skladujte v chladu, suchu a uzavřené.
Složení:
100% Maranta třtinová (Maranta arundinacea),
nutriční hodnota na 100 g
energetická hodnota 1495 KJ / 357 kcal
tuk 0,1 g
tuk, z toho nasycený 0 g
sacharidy 84,4 g
z toho cukry 0 g
bílkoviny 0,3 g
sůl 0,057 g
Specifikace:
Vlastnosti produktu BIO, Vegan
EAN kód 8717677964550
Země původu Indie
Množství: 190 g
Výrobce: Mattisson Healthcare B.V., Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein, Nizozemsko, BIO cert. NL-BIO-01.
Skladování: skladujte v suchu, temnu, při teplotách 15-30°C.
Minimální trvanlivost do konce: (viz. obal).
Mohlo by Vás zajímat
